关键点：切辣椒辣手的处理方法包括药物治疗、酒精擦拭、热水泡手。
一、药物治疗：切辣椒后辣手，是因为辣椒中含有的辣椒碱成分刺激了手部痛觉神经末梢，从而产生辣和疼痛之感。此时可在医生指导下使用一些药物来处理，比如复方醋酸地塞米松乳膏、醋酸氟轻松乳膏、糠酸莫米松凝胶等，这些药物能够有效减轻辣椒带来的刺激。
1.复方醋酸地塞米松乳膏：具有抗炎、抗过敏等作用，能缓解因辣椒碱刺激导致的不适。
2.醋酸氟轻松乳膏：可发挥较强的抗炎及抗过敏功效，有助于改善辣手症状。
3.糠酸莫米松凝胶：对于减轻炎症反应有一定效果。
二、酒精擦拭：通过酒精擦拭可以缓解切辣椒辣手的情况。因为酒精能够溶解辣椒碱，用棉球反复擦拭后再用清水冲洗，这样可以有效减轻辣椒对手部的刺激。
三、热水泡手：热水能够分解辣椒碱，从而缓解辣手状况。但刚开始泡手瞬间，热水刺激可能会使辣手感觉加强，不过一般很快就会缓解，之后再进行冰敷，通常能使辣手情况消退。
总结概况提示：切辣椒辣手后可根据具体情况选择合适的处理方法，如药物治疗、酒精擦拭或热水泡手等，以减轻不适症状。