肾病综合症患者正确饮食很关键，一般来说，要注意蛋白质、盐分、水分的合理摄入。每天蛋白质摄入量需根据病情调整，通常成人每日每公斤体重0.8~1.0克左右，优质蛋白如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶等应占一半以上。
蛋白质的摄入
优质蛋白为主： 像鸡蛋，一个鸡蛋含有的优质蛋白比较适合肾病综合症患者补充营养，每天可以吃1~2个；鱼类也是很好的选择，比如鲈鱼，富含优质蛋白，烹饪时尽量采用清蒸的方式，减少油脂摄入。控制总量： 如果患者出现大量蛋白尿，蛋白质摄入要适当限制，避免加重肾脏负担，但也不能长期过度限制，否则会导致营养不良，一般根据肾功能情况，在医生指导下确定具体量。
盐分的控制
每日盐分限制： 肾病综合症患者通常需要严格控制盐分摄入，每天应不超过3克。像平常做菜用的盐勺，一平勺大概是6克，那就要控制在半勺以内。一些加工食品含盐量很高，比如火腿、咸菜等，要尽量避免食用。隐藏盐分注意： 有些看似清淡的食物也可能含隐形盐，比如某些挂面、方便面调料包中含盐量较高，在选择这些食品时要仔细查看营养成分表。
水分的把控
根据尿量调整： 如果患者尿量正常，每日水分摄入可以维持在1500~2000毫升左右；如果尿量较少，就要严格控制水分，一般前一天尿量加上500毫升左右就是当天的水分允许摄入量。比如前一天尿量是500毫升，那当天水分摄入最好控制在1000~1500毫升。避免过多饮水： 不要一次性大量喝水，要少量多次饮用，防止加重水肿。比如可以把一天的饮水量分成多次，每次喝100~200毫升。
其他注意事项
热量供应： 要保证足够的热量摄入，以维持身体正常代谢，主食可以选择全麦面包、米饭等，每天主食摄入量一般在200~300克左右，同时搭配适量的蔬菜，蔬菜每天应摄入500克以上，像菠菜、白菜等，保证维生素和膳食纤维的摄入。避免刺激性食物： 要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物可能会刺激胃肠道，影响营养吸收，还可能加重肾脏负担。