生吃土豆一般有毒。
土豆含有龙葵素这一毒素，其在土豆未熟透或遭损伤时会大量释放。土豆本身是营养丰富的食品，富含淀粉、膳食纤维、钾、维生素C等，对促进肠胃消化、维持身体健康有益。然而，土豆含有龙葵素这种天然防御毒素，它在土豆植株受损或老化时被释放，而生吃土豆可能引发中毒反应。
一、龙葵素的分布情况：
1.龙葵素在土豆生长过程中会不均匀地分布在土豆皮肤和果肉中。
2.尤其在土豆的黑眼和芽部位含量较高。
二、龙葵素的释放情况：
1.龙葵素在土豆未熟透时会大量释放。
2.土豆因其他因素遭到损伤时也会大量释放。
若患者出现不适症状且长时间不能缓解，建议及时前往医院就诊，由医生进行鉴别诊断并开展治疗。
总之，要认识到生吃土豆存在中毒风险，需注意土豆中龙葵素的相关情况，出现问题及时就医。