食物中毒发烧时，首先要及时就医，一般可通过物理降温结合药物等方式处理。如果体温在38.5℃以下，可先尝试物理降温；若超过38.5℃，可在医生指导下使用退烧药。
物理降温方法
温水擦拭： 用32~34℃的温水擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发带走热量来降温，每次擦拭10分钟以上。比如可以每隔15~20分钟擦一次。使用退热贴： 将退热贴贴在额头，能起到辅助降温的作用，退热贴中的成分可通过凝胶中水分的汽化带走热量。
及时就医检查
留取样本： 要尽可能留取剩余食物、呕吐物、排泄物等样本，以便医生明确中毒原因，一般要在就医时提供这些样本给医生检测。做相关检查： 医生可能会进行血常规等检查，通过血常规能初步判断是否有感染等情况，比如看白细胞计数等指标是否异常。
药物辅助退烧
对乙酰氨基酚： 如果是成人食物中毒发烧，体温超过38.5℃，可以在医生指导下服用对乙酰氨基酚来退烧，它通过抑制前列腺素的合成发挥解热镇痛作用。但要注意，儿童使用时需严格按照体重等计算用量。布洛芬： 也是常用的退烧药，对于食物中毒发烧的成人，体温较高时可使用，它能抑制环氧化酶的活性，减少前列腺素合成，从而起到退烧作用。不过儿童使用时同样要谨慎，需遵循医生建议。