银杏果中毒的症状包括：
一、消化系统症状：主要表现为呕吐、恶心、食欲不振、腹痛、腹泻、反酸、烧心等不适，典型症状是肚脐周围有腹部绞痛，患者还会出现黏液脓血便以及稀水样排便。
1.呕吐：这是常见的中毒反应之一，可能频繁发生。
2.恶心：感觉胃部不适，有想吐的感觉。
3.腹痛、腹泻：腹部疼痛并伴有排便异常。
二、神经系统症状：对神经系统影响较大，患者会出现烦躁不安、头痛、惊厥、抽搐、反应迟钝、瘫痪、肢体强直、四肢无力和呼吸困难等症状。
1.烦躁不安：情绪变得焦躁不宁。
2.惊厥、抽搐：肌肉出现不自主的抽动。
3.反应迟钝：思维和行动变得较为迟缓。
三、循环系统症状：首发症状通常是心律不齐，患者会感到心悸，同时也会有心动过速或心脏突停、胸闷气短、心前区不适以及呼吸困难等一系列临床表现。此外，严重中毒的患者还会出现瞳孔散大、肺水肿、心力衰竭、呼吸衰竭等症状，极少数患者的末梢神经功能会发生障碍，膝跳反射减弱，出现迟缓性瘫痪以及反应迟钝等。
1.心律不齐：心跳节律异常。
2.心悸：感觉心脏跳动不适。
3.心动过速或心脏突停：心跳速度异常加快或突然停止。
4.其他严重症状：如瞳孔、肺部、心脏等出现的问题。
总结来说，银杏果中毒会引发消化系统、神经系统和循环系统等多方面的症状，且严重时可能导致较为危急的情况，需格外注意。