基围虾的营养价值及功效主要包括以下几个方面：
1.增强免疫力：基围虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，这些营养成分可以为身体提供能量，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。
2.保护心血管：基围虾中含有丰富的镁元素，镁元素可以调节心脏活动，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.延缓衰老：基围虾中含有丰富的虾青素，虾青素是一种强大的抗氧化剂，能够有效清除细胞内自由基，增强细胞再生能力，维持机体的平衡和减少衰老细胞的堆积，延缓衰老。
4.通乳汁：基围虾中含有丰富的蛋白质和矿物质，这些营养成分可以为身体提供能量，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，同时还能起到通乳汁的作用，哺乳期妇女适量食用可以起到催奶的作用。
5.消除“时差症”：基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
需要注意的是，基围虾属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用。另外，基围虾的嘌呤含量较高，痛风患者应避免食用。