基围虾的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁、硒等营养成分，具有以下功效：
1.增强人体免疫力：基围虾中的蛋白质是主要营养物质，食用基围虾能够补充优质蛋白，有利于为自身提供营养，补充精力，增强体力和免疫力。
2.通乳汁：基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.缓解神经衰弱：基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对于身体疲劳的人群有缓解的功效。
4.有利于病后恢复：基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：基围虾中的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
需要注意的是，基围虾为易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用。另外，基围虾嘌呤含量较高，痛风患者应避免食用。