急性胃炎的表现主要包括以下几个方面：
1.上腹痛：大多数患者有上腹痛或不适感。常因进冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而症状加重，少数与气候变化有关。
2.腹胀：部分患者有腹胀，常因胃内潴留食物、排空延迟、消化不良所致。
3.恶心、呕吐：呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
4.腹泻：伴发肠炎者出现腹泻，可为稀便和水样便。
5.其他：严重者可有发热、头痛、全身不适、寒战等症状，少数患者由于频繁呕吐，可导致脱水、酸中毒或休克。
需要注意的是，上述症状并非每个患者都会出现，且症状的严重程度也因个体差异而异。如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。