糯米具有诸多特性和功效。一、富含丰富的淀粉、蛋白质和维生素，营养价值高。二、作为主食比大米更易被人体消化吸收。三、能健脾养胃。四、可以酿酒。五、可补中益气，预防心脑血管疾病。但要注意其淀粉含量较高，糖尿病人需谨慎食用。
具体来说，糯米中包含着丰富多样的营养成分，如淀粉能提供能量，蛋白质是身体构建和修复的重要物质，维生素对身体的正常运转起着关键作用，这使得糯米具有较高的营养价值。在消化吸收方面，糯米相对大米而言，在人体内更易于被处理和吸收。其健脾养胃的功效能对肠胃起到良好的调节作用。而且，糯米能够用来酿酒，这是其重要的用途之一。同时，糯米还具有补中益气的作用，对预防心脑血管疾病也有一定帮助。不过，由于糯米中淀粉含量较高，对于糖尿病人来说，食用时就需要格外谨慎，以免对血糖产生不良影响。
总之，糯米有着丰富的营养和多种功效，但在食用时要根据自身情况合理选择和注意相关事项。