青橄榄具有多种功效，包括生津止渴、润肺止咳、解酒护肝以及促进骨骼发育。
一、生津止渴：橄榄的味道甘酸，其中蕴含着大量的水分以及丰富的营养物质。这些成分能够切实有效地对人体的体液和营养成分进行补充，从而发挥出生津止渴的良好效果。
二、润肺止咳：青橄榄性呈平性、味属甘类。而味甘的食物通常具有滋养的特性，食用青橄榄能够对肺部起到滋润作用，并且还具备一定程度的止咳润肺之功效。
三、解酒护肝：在酒后食用青橄榄，能够增强血液中的血糖含量，降低酒精浓度。同时，青橄榄还含有不饱和脂肪酸，这种物质可以使血液中的酒精浓度降低，进而减小对肝脏的损伤。
四、促进骨骼发育：青橄榄含有较多的钙，能够有力地促进骨骼的生长，推动矿剂的生成以及钙的吸收。
需要注意的是，不能过量食用青橄榄，否则可能会引发胃肠道不适，建议适量食用。
总结：青橄榄有着诸多对人体有益的功效，但食用时要把握好量，以更好地利用其益处并避免可能带来的不适。