许多食物含有的营养物质可增加体内黑色素细胞数量，能治疗白发，比如黑豆富含微量元素、高蛋白且低热量。中医觉得常吃黑豆可嫩白皮肤、养发乌发、明目，有白发者可将其煮粥或制成豆浆饮用。食疗若无效，首乌不建议自行服用，因其毒副作用较大。白发是衰老症状之一，多数人30岁后逐渐出现，有些人则出现早且数量多，影响容貌。饮食治疗白发是常用方法，那么，哪些食物可治疗白发呢？以下为大家介绍一些效果较好的食物：
一、黑芝麻：含丰富营养，有蛋白质、糖类、卵磷脂、维生素E、维生素A、钙、铁、铬等，有提高肾功能、健胃保肝、补血功效，白发者食用可增加黑色素及头发生长速度，平时可常食用黑芝麻制成的食品。
1.（1）可制作黑芝麻糊食用。
（2）做成黑芝麻糕点。
二、何首乌：分生何首乌和制何首乌，制首乌有补肝肾、强筋骨、益精血、乌须发等作用。
1.（1）最简单方法是用制何首乌泡茶，每日用沸水冲泡后饮用几杯，坚持饮用可使白发逐渐变黑。
（2）可在一些炖汤中加入制何首乌。
三、黑豆：富含微量元素、高蛋白且低热量。中医认为常食黑豆可嫩白皮肤、养发乌发、明目，有白发者平时可煮粥或制成豆浆饮用，常食能改善头发质量。
1.（1）黑豆与大米等搭配煮粥。
（2）用黑豆单独打豆浆。
四、枸杞：头发状况与肾功能和血液有关，补肾是重要治疗白发方法。枸杞有滋阴补血效果，是老少皆宜的补肾食物，白发者可煮粥、泡酒、泡水服用。
1.（1）枸杞与大米等熬粥。
（2）用枸杞泡酒饮用。
其实身边还有很多可治疗白发的食物，关键要合理安排一日三餐并长期坚持食疗。白发症状严重者，平时还需根据病因采取其他治疗方法，以取得更显著效果。