白发食疗可以选择一些富含维生素、矿物质等营养成分的食物。比如富含铜元素的食物，像坚果类中的核桃，每100克核桃中铜元素含量约为0.15毫克，适当吃核桃有助于改善白发情况；还有贝类食物，例如牡蛎，每100克牡蛎中铜元素含量较高，能为身体补充铜元素，对白发有一定帮助。
富含维生素B族的食物
全麦制品： 全麦面包等全麦制品含有丰富的维生素B族，其中维生素B7（生物素）对头发健康很重要。每天可以吃1 - 2片全麦面包作为日常饮食的一部分，长期坚持有助于维持头发正常的色素代谢。燕麦： 燕麦也是维生素B族的良好来源，煮一碗燕麦粥作为早餐，能为身体提供充足的维生素B族，一般建议每天摄入50 - 100克左右的燕麦。
富含蛋白质的食物
豆类： 黑豆就是很好的选择，每100克黑豆中蛋白质含量约为36克左右。可以将黑豆打成豆浆饮用，每天喝200 - 300毫升，长期饮用能为头发提供蛋白质营养，促进头发健康生长，减少白发产生。鱼肉： 像三文鱼，它不仅富含优质蛋白质，还含有Omega - 3脂肪酸等营养成分。每周可以吃2 - 3次三文鱼，每次食用量在100克左右，为身体补充蛋白质等营养物质，对白发的改善有一定帮助。
富含微量元素的食物
黑芝麻： 黑芝麻是常见的具有乌发作用的食物，每100克黑芝麻中钙含量约为780毫克，同时含有多种微量元素。可以每天吃10 - 15克黑芝麻，可以直接吃，也可以加到粥里。菠菜： 菠菜富含铁元素等多种微量元素，每100克菠菜中铁元素含量约为2.9毫克。经常吃菠菜，比如做成菠菜沙拉或者清炒菠菜，每天保证摄入100 - 150克左右的菠菜，能为身体补充所需微量元素，辅助改善白发状况。