患了肝硬化后，有些食物是不能吃的。一般来说，肝硬化患者要避免摄入高盐、坚硬粗糙、高铜等类型的食物。比如高盐食物，像咸菜、腌肉等，每天盐的摄入量最好控制在3-5克以内，过多摄入高盐食物容易引起水钠潴留，加重腹水等症状。
高盐食物要避免
过咸腌制类：像咸菜、咸鱼、酱菜等腌制食品，含盐量非常高。肝硬化患者吃多了这类食物，会使体内钠离子增多，导致水钠在体内潴留，加重肝脏负担，还可能引发腹水等问题。加工熟食类：一些加工的熟食，比如火腿、午餐肉等，为了保存和调味，也添加了较多盐分，肝硬化患者应尽量远离。
坚硬粗糙食物别吃
坚果类：花生、瓜子、核桃等坚果，质地坚硬，肝硬化患者食用后，在吞咽过程中容易划伤食管胃底曲张的静脉，引发消化道大出血，这是很危险的情况。粗纤维多的蔬菜：像芹菜、竹笋等粗纤维含量高的蔬菜，不容易消化，会刺激胃肠道，对肝硬化患者脆弱的消化道黏膜不利，可能导致出血等并发症。
高铜食物需限制
动物肝脏类：动物肝脏中铜含量相对较高，肝硬化患者肝脏对铜的代谢能力下降，过多摄入动物肝脏会使铜在体内蓄积，加重肝脏损伤。某些贝类：比如牡蛎、虾蟹等贝类食物，铜含量也比较高，肝硬化患者不宜多吃。