削山药手痒可以通过一些方法来缓解，比如用白醋清洗，一般几分钟内就能有一定效果。
用清水冲洗缓解
立即冲洗： 发现手痒后，应尽快用大量流动的清水冲洗手部，最好持续冲洗15 - 20分钟，尽量把山药皮上引起瘙痒的物质冲洗掉。注意水温： 水温不宜过冷或过热，温水冲洗相对更舒适，也能更好地帮助清洁。
借助酸性物质中和
白醋擦拭： 取适量白醋倒在手上，轻轻揉搓双手，因为山药皮中的碱性物质可与白醋中的酸性物质发生中和反应，从而减轻瘙痒。一般揉搓3 - 5分钟后，再用清水冲洗干净。柠檬汁替代： 如果身边没有白醋，也可以用新鲜的柠檬汁来擦拭手痒部位，同样利用酸性来中和碱性物质缓解瘙痒，操作方法与白醋类似。
利用碱性物质反制
肥皂水清洗： 取适量肥皂水涂抹在瘙痒的手上，反复揉搓几分钟，然后用清水洗净。肥皂水呈弱碱性，能与山药皮上的刺激性物质发生反应，减轻瘙痒感。小苏打水浸泡： 将小苏打溶于水中制成小苏打水，把手浸泡在里面约10 - 15分钟，也能起到一定的缓解手痒的作用。
其他小妙招
酒精擦拭： 用棉球蘸取适量酒精擦拭手痒部位，酒精可以溶解山药皮中的刺激性成分，从而缓解瘙痒。但要注意酒精有一定刺激性，皮肤有破损时不宜使用。牙膏涂抹： 挤适量牙膏涂在瘙痒的手上，轻轻按摩片刻，然后用清水洗净。牙膏中的某些成分能帮助减轻瘙痒感，而且比较容易获取。