生姜枸杞一起泡水喝有一定益处。一般来说，适量饮用能为身体带来一些帮助。
对免疫系统的影响
抗氧化方面： 枸杞中含有丰富的枸杞多糖等抗氧化物质，能清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤。生姜里也含有姜辣素等抗氧化成分，它们一起泡水喝，可增强机体的抗氧化能力，有助于维持免疫系统的正常功能。调节免疫： 有研究表明，枸杞多糖能调节机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力等。生姜中的某些成分也可能对免疫调节有一定辅助作用，不过具体机制还在进一步研究中，但两者搭配泡水在一定程度上可能对免疫系统有积极的协同影响。
对消化系统的作用
促进消化： 生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化液分泌，帮助食物消化。枸杞一般不会直接强烈刺激消化液分泌，但两者一起泡水，对于改善消化功能有一定帮助。比如，饭后适量饮用一些生姜枸杞水，可能会让肠胃消化食物的过程更顺畅。缓解不适： 对于一些因寒凉等因素引起的轻微胃部不适，生姜有一定的温胃作用，能缓解胃部的寒凉感。而枸杞相对温和，两者搭配泡水，对于偶尔出现的轻度消化不良或胃部稍感不适的情况可能有一定的缓解效果，但如果是严重的消化系统疾病，不能仅靠这个来治疗，还是要及时就医。
对心血管系统的潜在益处
辅助调节血脂： 有研究发现，枸杞中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血脂水平。生姜中的成分虽然对血脂的直接影响不明确，但两者一起泡水，从整体健康角度来说，可能对心血管系统有一定的间接益处。比如长期适量饮用，可能在一定程度上维持心血管的相对健康状态，但不能替代治疗心血管疾病的正规药物。舒张血管： 生姜中的一些成分可能有轻微的舒张血管作用，有助于促进血液循环。枸杞也可能通过其营养成分对血管功能有一定的维护作用，所以生姜枸杞泡水可能在一定程度上对维持心血管系统的正常血液循环有帮助，但这方面还需要更多大规模临床研究来证实。不过，需要注意的是，生姜枸杞泡水不能替代药物治疗疾病。而且，每个人的身体状况不同，比如过量饮用可能会引起一些不适，像生姜性温，过量饮用可能导致上火等情况，所以要适量饮用，一般每天泡1 - 2次，每次生姜用量不宜过多，枸杞也控制在10 - 15克左右比较合适。如果有特殊疾病或正在服用药物，在饮用前最好咨询医生的意见。