被辣椒辣到手后，可以采取以下方法来缓解疼痛、减轻红肿等不适症状：
1.清洗：用流动的清水冲洗手部，将辣椒素冲洗掉。
2.涂抹：
食醋：食醋中含有乙酸，能够中和辣椒素。将食醋涂抹在手上，或用食醋浸泡手部，可缓解疼痛。
酒精：酒精可以溶解辣椒素。用酒精棉球或棉棒蘸取酒精，涂抹在手上，然后用清水冲洗干净。
牙膏：牙膏具有一定的镇静和舒缓作用。将适量牙膏涂抹在手上，轻轻按摩片刻，再用清水冲洗干净。
3.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在手上，可减轻疼痛和红肿。
4.涂抹药物：如果手部疼痛严重，可以涂抹一些外用药物，如扶他林乳膏、吲哚美辛巴布膏等。这些药物具有消炎止痛的作用。
5.浸泡：将手部浸泡在温水中，可缓解疼痛和红肿。但要注意水温不宜过高，以免烫伤皮肤。
需要注意的是，如果手部症状严重，如出现水疱、溃烂等，应及时就医。此外，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。同时，要保持手部清洁卫生，避免感染。