被辣椒辣到手后，可以通过以下方法缓解：
1.用冷水冲洗：将手浸泡在冷水中，或用冷水冲洗被辣到的部位，持续15-30分钟，以减轻疼痛和灼热感。
2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒中的辣椒素，从而减轻辣手的症状。将食醋涂抹在辣到手的部位，或用食醋浸泡纱布敷在手上，约15-20分钟后取下。
3.使用酒精或白酒：酒精或白酒可以溶解辣椒素，从而缓解辣手的症状。将酒精或白酒倒在纱布上，敷在辣到手的部位，约15-20分钟后取下。
4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解辣手的症状。将适量的牙膏涂抹在辣到手的部位，约15-20分钟后用清水洗净。
5.涂抹芦荟胶：芦荟胶具有舒缓、镇定的作用，可以缓解辣手的症状。将芦荟胶涂抹在辣到手的部位，约15-20分钟后用清水洗净。
需要注意的是，如果症状较为严重，如出现红肿、疼痛、水疱等，建议及时就医。此外，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，同时要注意保持手部的清洁和干燥，避免感染。