大蒜不能治疗慢性咽炎。
慢性咽炎是一种常见的上呼吸道疾病，主要表现为咽部不适、异物感、痒感、灼热感、干燥感或刺激感等。大蒜是一种常见的食物，具有一定的抗菌、抗氧化和抗炎作用，但目前没有足够的科学证据表明大蒜可以直接治疗慢性咽炎。
对于慢性咽炎的治疗，通常采用以下方法：
保持良好的生活习惯：避免过度用嗓，避免吸烟和暴露在有害气体环境中，保持口腔清洁，多喝水，避免刺激性食物。
药物治疗：可以使用含片、漱口水、喷雾剂等药物来缓解症状，如喉片、薄荷喉片、口腔炎喷雾剂等。如果存在感染，可以使用抗生素治疗。
病因治疗：如果慢性咽炎是由其他疾病引起的，如鼻炎、鼻窦炎、胃食管反流病等，需要积极治疗原发病。
中医治疗：中医认为慢性咽炎是由于阴虚火旺、气血瘀滞等原因引起的，可以采用中药调理、针灸、按摩等方法进行治疗。
需要注意的是，慢性咽炎的治疗需要根据个体情况制定个性化的治疗方案，同时需要长期坚持治疗和预防。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。