急性胃肠炎期间不能喝牛奶。原因在于牛奶含有大量乳糖，乳糖属于高分子化合物，会致使渗透压较高。牛奶进入胃肠道后会在胃肠腔内形成高压，进而导致肠蠕动增加。所以急性胃肠炎时应尽量避免喝牛奶，以免使症状更加严重。此外，牛奶中有大量蛋白质，会加重肠道负担，可能导致蛋白质消化不完全，引起腹泻症状加重。患急性肠胃炎时，不但不能喝牛奶，像豆腐、豆浆等一些产气食物也不能食用，因为气体会使胃肠道压力增高，从而引发腹泻。建议肠胃炎患者要饮食规律，食用温热且容易消化的食物，应避免食用辛辣刺激、凉性食物以及产气多的食物，若病情严重可在医生指导下进一步治疗。
一、牛奶中含大量乳糖：乳糖是一种高分子化合物，其会使渗透压升高。
1.进入胃肠道后会形成高压。
2.导致肠蠕动增加。
二、牛奶中含大量蛋白质：会加重肠道负担。
1.可能造成蛋白质消化不完全。
2.进而使腹泻症状加重。
三、产气食物也不可食用：气体会使胃肠道压力增高。
1.如豆腐、豆浆等。
2.会诱发腹泻。
尾段总结：总之，急性胃肠炎期间喝牛奶会加重症状，产气食物也应避免，患者要保持规律饮食，选择合适食物，病情严重需遵医嘱进一步治疗。