慢性胃肠炎的常见症状表现多样。一般来说，患者可能会有长期的消化不良，比如大约50%以上的慢性胃肠炎患者会出现餐后饱胀、早饱感。
消化系统症状表现
腹痛： 多数患者会有腹痛症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛等，疼痛部位多在腹部脐周附近，一般没有明显的规律性，有的患者进食后可能会加重腹痛。腹胀： 患者常感觉腹部胀满不适，尤其是在进食较多食物后，这种腹胀感会更明显，有时会持续较长时间，影响食欲。腹泻： 部分患者会出现腹泻情况，大便次数增多，一般每天3 - 5次不等，大便性状可为稀糊状，严重时可能呈水样便，但也有患者表现为便秘与腹泻交替出现。
全身伴随症状
乏力： 由于胃肠功能紊乱，营养吸收受到一定影响，患者可能会感到全身乏力，精神状态欠佳，活动耐力下降，比如原本能快速爬上几层楼梯的人，患病后可能爬一层就感觉很累。消瘦： 长期慢性胃肠炎会影响营养的正常吸收，若病情没有得到有效控制，一段时间后可能会出现体重下降、消瘦的情况，尤其是营养不良型的慢性胃肠炎患者，体重减轻较为明显。
其他相关表现
恶心呕吐： 少数慢性胃肠炎患者会有恶心症状，严重时可能出现呕吐，呕吐物多为胃内的容物，一般为少量，呕吐后症状可能会有所缓解，但容易反复出现。反酸烧心： 部分患者会有胃酸反流至食管的情况，出现反酸、烧心的感觉，尤其在平卧时可能更为明显，这是因为胃肠动力不足等原因导致胃酸反流。慢性胃肠炎的症状个体差异较大，有些患者可能只表现出其中部分症状，而有些患者可能多种症状同时存在。如果出现上述相关症状，应及时就医进行检查诊断，以便采取相应的治疗措施来缓解症状，改善胃肠功能。