慢性胰腺炎常见的症状主要有腹痛、胰腺外分泌功能不全相关症状以及胰腺内分泌功能不全相关症状等。一般来说，慢性胰腺炎患者腹痛多为反复发作的上腹部疼痛，疼痛程度不一，可持续数月甚至数年。
腹痛表现
部位与性质： 腹痛多位于上腹部，可向背部、两胁部放射。疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛、胀痛甚至剧痛。一般进食后疼痛可能加重。例如，有的患者进食油腻食物后，上腹部会出现较为明显的胀痛，并向背部放射。发作频率： 发作频率因人而异，有的患者可能数月发作一次，有的则可能频繁发作，严重影响患者的生活质量。
胰腺外分泌功能不全相关症状
消化不良： 患者会出现食欲减退，进食后有饱胀感，还可能伴有腹泻，大便次数增多，且大便不成形，外观可能呈灰白色、有油滴，这是因为胰腺外分泌功能不足，导致脂肪等消化物质不能充分消化吸收。一般每天可能会腹泻3 - 4次甚至更多。体重减轻： 由于消化吸收不良，营养物质摄入后不能被有效吸收利用，患者会逐渐出现体重减轻的情况，有的患者在几个月内体重可下降5 - 10公斤。
胰腺内分泌功能不全相关症状
糖尿病表现： 当胰腺内分泌功能受损时，患者可能出现血糖升高，表现为多饮、多食、多尿、体重减轻等糖尿病典型症状。例如，有的患者会经常感到口渴，每天饮水量明显增多，同时食量也比以往增大，但体重却不断下降。低血糖： 少数慢性胰腺炎患者可能会出现低血糖症状，如心慌、出汗、手抖、饥饿感等。一般在空腹或运动后容易发生低血糖，这是因为胰腺内分泌功能异常，导致胰岛素分泌调节紊乱。