伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型的伤寒症状通常在感染后1-2周左右出现。主要表现为持续发热，体温可高达39℃~40℃，发热可持续1-2周甚至更久。
发热特点
持续高热： 多为稽留热，体温呈阶梯状上升，于5-7天内达39℃~40℃，可持续2-3周。部分患者为弛张热，体温波动较大。发热伴随症状： 发热时患者常伴有全身不适、乏力、食欲减退等表现，随着病情进展，可能出现相对缓脉，即脉搏增加与体温升高不成比例，一般体温每升高1℃，脉搏增加少于15-20次/分。
消化系统症状
食欲不振： 几乎所有患者都会出现不同程度的食欲不振，严重者可能完全不想进食。腹胀： 较为常见，多是由于肠道功能紊乱引起，严重时可出现鼓肠，甚至引发肠梗阻。部分患者还会有腹痛，多为右下腹隐痛或不适，少数患者可有腹泻，大便多为稀糊状，无脓血。
神经系统症状
神经精神症状： 患者可出现表情淡漠、反应迟钝等表现，严重时可能出现谵妄、昏迷或脑膜刺激征等。这些神经系统症状与病情的严重程度常成正比，随着体温下降，神经系统症状也会逐渐减轻。
皮疹表现
玫瑰疹： 一般在病程7-14天出现，为淡红色小斑丘疹，直径约2-4mm，压之褪色，数量较少，一般在10个左右，主要分布在胸、腹部，也可在背部及四肢出现。玫瑰疹多在2-4天内消退，消退后可能有色素沉着。