橄榄油过期了还能用吗

过期的橄榄油不能继续使用。

橄榄油是一种食用油，如果过期，其中的营养成分可能会发生变化，产生有害物质，如过氧化物和醛类等，这些物质会对人体健康造成危害。

此外，过期的橄榄油还可能会出现异味、变色等情况，影响食品的口感和质量。

因此，为了保证身体健康，建议不要使用过期的橄榄油。在购买橄榄油时，应选择新鲜的产品，并在保质期内食用。如果橄榄油已经过期，应将其妥善处理，不要用于烹饪或食用。