橄榄油过期了还能吃吗

橄榄油过期了不能吃。

食用油与其他食品一样，也有保质期，食用过期的橄榄油会对人体健康产生危害。

过期的橄榄油会发生氧化反应，产生过氧化物等有害物质，这些物质会加速人体衰老，增加患心脑血管疾病、癌症等疾病的风险。

此外，过期的橄榄油还可能受到细菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

因此，为了保证身体健康，建议在保质期内食用橄榄油。如果橄榄油已经过期，应该及时丢弃，不要食用。同时，在储存橄榄油时，应该注意避免阳光直射、高温环境，选择阴凉、干燥的地方存放。