高血糖人群选择零食时要优先考虑低升糖指数且富含营养的食物。比如无糖或低糖的坚果就是不错的选择，像一小把（约20克）原味的杏仁，它富含不饱和脂肪酸等营养成分，升糖相对较慢。
一、坚果类零食
原味坚果： 像杏仁、巴旦木、腰果等原味坚果是较好的选择。以杏仁为例，每20克左右的杏仁中约含有12克脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，同时还含有约3克蛋白质以及一些维生素和矿物质。它们升糖指数较低，能提供较长时间的饱腹感，且不会导致血糖快速上升。不过要注意，每日食用量控制在一小把左右，因为坚果热量较高，过量食用可能会引起热量摄入超标。无盐坚果： 高血糖人群应避免选择添加了大量盐分的坚果，因为高盐饮食不利于血压控制，而高血糖常伴随心血管方面的问题。无盐坚果既能享受坚果的营养，又能避免额外盐分的摄入。
二、低糖水果类零食
圣女果： 圣女果含糖量较低，每100克圣女果中含糖约2.6克左右。它富含维生素C、番茄红素等营养成分。可以当作零食适量食用，一次吃100 - 150克不会对血糖造成太大波动。柚子： 柚子也是不错的选择，其升糖指数相对较低。每100克柚子中含糖量约为9.5克，而且富含膳食纤维。高血糖人群可以在两餐之间吃1/4个左右的柚子，既能解馋又能补充营养，不过要注意监测血糖反应，因为个体对水果的血糖反应可能存在差异。
三、无糖乳制品零食
无糖酸奶： 选择无糖或低糖的酸奶，例如每100克含糖量低于5克的无糖酸奶。它富含蛋白质和钙等营养成分。一杯100 - 150毫升的无糖酸奶可以作为零食，能为身体补充蛋白质，且酸奶中的益生菌对肠道健康也有好处。但要注意查看酸奶的成分表，避免选择添加了大量糖分的酸奶产品。低脂奶酪片： 低脂奶酪片也是合适的零食之一，每片低脂奶酪片中含有一定量的蛋白质和钙，且脂肪含量较低。可以选择一片两片当作零食，不过食用时要注意控制量，因为奶酪的热量相对较高，过量食用不利于血糖和体重的控制。