血糖高的人选择零食时要注重低升糖指数且富含营养，比如可以选择以下几种：
坚果类零食
无糖原味坚果：像巴旦木、杏仁等，每100克巴旦木大约含有43.9克脂肪，但其中多为不饱和脂肪酸，同时还含有蛋白质、膳食纤维等。血糖高的人可以少量吃，每天吃10颗左右的原味巴旦木，能提供一定营养又相对平稳血糖。不过要注意不能吃盐焗或加糖的坚果，避免额外摄入过多钠和糖。夏威夷果：它的脂肪含量也较高，以不饱和脂肪酸为主，但是每次食用量不宜过多，建议不超过5颗，因为其热量相对较高，吃多了容易导致热量摄入超标，影响血糖控制。
低糖水果干类
无糖烘干的苹果干：苹果干是将苹果烘干制成，在这个过程中尽量不添加糖。每100克苹果干大约含有75克左右的碳水化合物，但是它保留了苹果中的部分膳食纤维等营养成分。血糖高的人可以选择适量吃，每次吃10克左右，不过要注意吃的时候也要相应减少主食的量，因为它还是有一定碳水化合物含量。无糖烘干的梨干：梨干同样是烘干制成，每100克梨干碳水化合物含量大概在70克左右，也含有一定的维生素等营养。食用时也是每次控制在10克以内，并且要监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量。
低脂奶制品类
无糖低脂奶酪棒：选择无糖且低脂的奶酪棒，每100克无糖低脂奶酪棒大约含有蛋白质6 - 8克左右，脂肪含量相对较低。血糖高的人可以作为零食，每天吃1 - 2根，既能补充蛋白质等营养，又相对比较健康。不过要注意查看产品标签，确保是真正无糖且低脂的产品。无糖酸奶：无糖酸奶是不错的选择，比如每100克无糖酸奶含有蛋白质3克左右，它含有益生菌等成分，有助于肠道健康。血糖高的人可以选择在两餐之间吃，每天吃100克左右，但是要注意如果是添加了其他糖分的酸奶就不适合了，要选真正无糖的酸奶。