血糖高的人选择零食时要优先考虑低升糖指数、高纤维且能稳定血糖的食物。比如可以选择一些新鲜的水果，像苹果就是不错的选择，一个中等大小的苹果升糖指数相对较低，而且富含膳食纤维，每次吃1个左右比较合适；还有梨，它的糖分相对适中，水分充足，每次吃1-2个。
一、坚果类零食
无糖原味坚果： 像巴旦木就是很好的选择，每天吃10-15颗左右。巴旦木富含健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，能够提供饱腹感，而且升糖相对较慢。不过要注意，不要选择添加了糖、盐等调味剂的坚果，避免摄入额外的糖分和盐分影响血糖。夏威夷果： 每天吃5-8颗即可，夏威夷果同样含有丰富的不饱和脂肪酸等营养成分，但也要注意适量食用，因为它的热量相对较高。
二、低糖蔬菜干类零食
黄瓜干： 可以自己晾晒一些无糖的黄瓜干，每次吃10-15片左右。黄瓜本身糖分低，制成干之后保留了一定的膳食纤维等营养，而且食用起来方便。胡萝卜干： 选择无添加糖的胡萝卜干，每天吃10克左右。胡萝卜富含胡萝卜素等营养，制成干后口感独特，能为血糖高的人提供一定的饱腹感，同时不会引起血糖的大幅波动。
三、低脂奶制品零食
无糖酸奶： 可以选择原味的无糖酸奶，每天喝100-150毫升。无糖酸奶富含蛋白质和钙，而且发酵过程中产生的益生菌对肠道健康有益，同时升糖相对缓慢。低脂奶酪片： 选择低脂的奶酪片，每次吃1-2片。奶酪含有丰富的蛋白质，但要注意选择低脂的，避免摄入过多脂肪影响健康，每天吃的量控制在合适范围内，能为血糖高的人提供一定的营养补充且不影响血糖稳定。