橄榄油过期了还能吃吗

橄榄油过期了不能吃。

过期的橄榄油可能会发生氧化反应，产生对人体有害的过氧化物和自由基，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，还可能会对肝脏、心脏等器官造成损害。此外，过期的橄榄油还可能会滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后可能会引起食物中毒。

因此，为了保证身体健康，建议不要食用过期的橄榄油。在购买橄榄油时，应选择正规渠道购买，并注意查看保质期。在保存橄榄油时，应将其放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果橄榄油开封后，应尽快食用完，以免变质。