阿胶糕吃了通常不会发胖，但具体情况因人而异。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分包括阿胶、红枣、核桃、芝麻等。阿胶是由驴皮熬制而成，富含胶原蛋白，具有补血、滋阴、润肺等功效。红枣、核桃、芝麻等也都是营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
从营养成分来看，阿胶糕并不含有高热量、高脂肪的成分，而且其中的胶原蛋白还可以帮助维持皮肤的弹性和光泽，对身体健康有益。因此，一般来说，适量食用阿胶糕不会导致发胖。
然而，需要注意的是，阿胶糕中也含有一定的糖分和热量。如果过量食用，或者在食用阿胶糕的同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，就可能会导致热量摄入过多，从而引起发胖。
此外，对于一些特殊人群来说，食用阿胶糕可能需要注意一些问题。例如，糖尿病患者应该避免食用阿胶糕，因为其中的糖分可能会导致血糖升高；肥胖人群也应该适量食用，以免摄入过多的热量。
总之，阿胶糕吃了通常不会发胖，但具体情况因人而异。建议在食用阿胶糕时，注意适量，同时保持均衡的饮食和适量的运动，以保持身体健康。