女人吃阿胶糕是否会发胖，与多种因素有关，不能一概而论。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分包括阿胶、红枣、核桃等。阿胶是由驴皮熬制而成，富含胶原蛋白，具有补血、滋阴、润肺等功效。红枣和核桃也都是营养丰富的食材。
一般来说，适量食用阿胶糕不会导致发胖。因为阿胶糕中的糖分和油脂含量相对较低，而且阿胶具有一定的饱腹感，可以减少食欲。但是，如果过量食用阿胶糕，或者在食用阿胶糕的同时还摄入了大量的其他高热量、高脂肪的食物，就可能导致体重增加。
此外，个体差异也会影响阿胶糕对体重的影响。有些人可能对阿胶糕中的某些成分过敏或不耐受，导致消化不良、腹胀等不适症状，从而影响身体的代谢和吸收。还有些人可能由于自身的代谢率较低，或者运动量较少，即使食用了适量的阿胶糕，也容易发胖。
因此，对于想要保持身材或控制体重的女性来说，建议适量食用阿胶糕，并注意以下几点：
控制食用量：阿胶糕虽然营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，每天食用1-2块即可。
搭配合理：在食用阿胶糕的同时，应注意搭配其他食物，保证营养均衡。建议多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，减少高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。
适量运动：适量的运动可以帮助消耗热量，维持身体健康。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
注意个体差异：如果食用阿胶糕后出现不适症状，应停止食用，并咨询医生或营养师的建议。
总之，女人吃阿胶糕是否会发胖，需要综合考虑多种因素。建议在食用阿胶糕之前，了解自己的身体状况和营养需求，并根据个人情况进行合理的食用。同时，保持健康的生活方式，包括合理的饮食和适量的运动，对于维持身体健康和体重也是非常重要的。