吃扁豆中毒后可在家通过多种方式处理，对缓解中毒有一定作用，包括催吐后大量饮水、及时就医等。同时，还要合理调整饮食习惯等。
一、催吐后大量饮水
如果中毒较轻，未出现严重不适症状，可先进行催吐。催吐后卧床休息，然后大量饮水，这样能促进体内毒素排出。因为吐干净后可有效减少毒素的吸收，从而减轻中毒症状。
二、及时就医
要是中毒比较严重，患者应及时前往正规医院接受治疗。可通过洗胃、补液、催吐、利尿及导泻等方式，来减少毒素吸收以及促进毒素排泄。当出现肝肾功能损害时，给予护肝及对症治疗，以缓解病情，帮助恢复健康。
此外，在饮食习惯方面要合理调整。食用扁豆时一定要注意适量，并且要将其充分烹饪。同时，应积极主动地学习并了解各种食材的烹饪方法，学会识别有毒食物，避免因误食而导致悲剧发生。
总之，吃扁豆中毒后要根据具体情况选择合适的处理方式，同时注重饮食习惯和知识的学习，以保障自身健康安全。