手被开水烫后要立刻用流动的凉水冲洗15~30分钟，这样能减轻烫伤程度，缓解疼痛。
烫伤后的初步处理
冷水冲洗：发现手被开水烫了，第一时间用流动的凉水冲洗受伤部位，一般要冲15~30分钟，能使烫伤处的温度降低，减少热力对皮肤深层组织的进一步损伤。脱去配饰：如果手部有戒指等配饰，要尽快脱下，避免烫伤部位肿胀后配饰难以取下，加重肿胀情况。
烫伤后的观察与处理
小面积轻度烫伤：如果烫伤后皮肤只是发红，没有起水泡，属于轻度烫伤。可以在冷水冲洗后，涂抹湿润烧伤膏等烫伤药膏。起水泡的情况：如果烫伤后起了小水泡，不要自行挑破，要保持局部清洁，用干净的纱布覆盖，及时就医处理；如果水泡较大，更要避免自行处理，应尽快到医院让医生进行专业处理。
特殊情况的注意事项
儿童烫伤：儿童手被开水烫后，家长要更加谨慎处理。除了按照上述步骤处理外，要安抚儿童情绪，避免儿童因疼痛过度哭闹加重伤情。同时，要注意观察儿童烫伤部位的情况，如有异常及时送医。烫伤部位感染：如果烫伤后没有正确处理，出现烫伤部位红肿加重、有脓性分泌物等感染迹象，要及时就医，医生会根据情况进行抗感染等治疗。