吃茼蒿有不少好处。每100克茼蒿中含有约2.2克蛋白质、0.3克脂肪、3.2克碳水化合物等营养成分，能为人体补充多种营养。
补充维生素与矿物质
维生素含量丰富：茼蒿富含维生素A，每100克茼蒿中维生素A含量约为141微克视黄醇当量，维生素A有助于维持正常的视觉功能，保护眼睛健康。矿物质有益健康：茼蒿还含有钾元素，每100克茼蒿中钾含量约为220毫克左右，钾对于维持人体的电解质平衡、调节血压有一定帮助；同时还含有钙，适量的钙摄入有助于骨骼和牙齿的健康。
促进消化
丰富膳食纤维：茼蒿中含有一定量的膳食纤维，每100克茼蒿里膳食纤维含量约为1.2克。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等肠道问题。比如，对于一些消化功能较弱、容易出现便秘的人群，适当食用茼蒿可以起到改善肠道功能的作用。
调节血压
含降压成分：茼蒿中含有一种挥发油以及胆碱等物质，这些成分可能有助于扩张血管，起到一定的辅助降低血压的作用。对于一些轻度高血压患者，在饮食中适当增加茼蒿的摄入，配合健康的生活方式，可能对血压的控制有一定的帮助，但不能替代正规的降压治疗。不过需要注意的是，茼蒿的降压作用比较有限，不能仅依靠吃茼蒿来治疗高血压。