吃茼蒿菜有以下好处：
1.消食开胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。
2.清血养心：茼蒿富含营养，作为食材比较鲜嫩，对于血液的循环有一定的帮助，故可养心。
3.利小便：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
4.化痰止咳：茼蒿具有润肺化痰的功效，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
5.降血压：茼蒿含有丰富的钾，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于稳定血压。
需要注意的是，茼蒿属于辛香滑利的食物，因此，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不宜多吃。