宝宝一岁，晚上睡觉总是翻来覆去，可能是以下原因导致：
1.睡眠环境：宝宝的睡眠环境过于嘈杂、温度过高或过低、床铺不舒适等，都可能影响宝宝的睡眠质量，导致翻来覆去。
2.生理因素：宝宝的胃容量较小，进食后容易出现胃部不适，导致翻来覆去。此外，宝宝的神经系统尚未发育完全，睡眠时可能会出现惊跳反射，也会影响睡眠。
3.缺乏营养：宝宝如果缺乏维生素D或钙，可能会导致神经兴奋性增加，出现睡眠不安、易惊等症状。
4.疾病：宝宝如果患有感冒、鼻塞、湿疹等疾病，也可能会影响睡眠。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.调整睡眠环境：保持宝宝的睡眠环境安静、舒适，温度适宜，床铺柔软舒适。
2.注意饮食：宝宝的饮食要均衡，适当增加富含维生素D和钙的食物，如鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
3.补充维生素D和钙：如果宝宝缺乏维生素D或钙，可以在医生的指导下补充维生素D滴剂和钙剂。
4.治疗疾病：如果宝宝患有疾病，要及时治疗，缓解症状。
需要注意的是，如果宝宝翻来覆去的情况持续时间较长或伴有其他异常症状，如哭闹、发热、咳嗽等，应及时就医，排除疾病的可能。