急性肠胃炎常见的症状有腹痛、腹泻等。一般来说，急性肠胃炎发病较急，患者通常在数小时至24小时内出现相关症状。
腹痛表现
部位与程度： 腹痛是急性肠胃炎常见症状之一，多位于脐周，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛。比如病情较轻时可能只是隐隐作痛，而病情较重时会出现较为剧烈的绞痛。伴随情况： 部分患者腹痛可能会伴有腹胀感，影响腹部的正常舒适感。
腹泻情况
排便次数： 患者腹泻次数会明显增多，一天可能会排便数次甚至十余次。粪便性状： 粪便多为稀水样便，严重时可能呈蛋花汤样，有时还会伴有未消化的食物残渣。比如病情初期可能是黄色稀水样便，随着病情发展可能会变得更稀薄。
其他伴随症状
恶心呕吐： 不少患者会出现恶心症状，继而可能引发呕吐。呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁。一般呕吐次数可能1 - 数次不等。发热表现： 部分患者会出现发热症状，体温多在38℃左右，少数严重者体温可能会升高至38.5℃以上。发热持续时间一般较短，在病情得到控制后体温多能逐渐恢复正常。