急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
其主要症状表现为：
1.恶心、呕吐：呕吐物多为胃内容物，呕吐后感觉症状减轻。
2.腹泻：为主要症状，腹泻次数因炎症轻重而异，可为稀便或水样便。
3.腹痛：多位于脐周或上腹部，呈阵发性或持续性疼痛，常伴有肠鸣音亢进。
4.发热：一般为低热或中度发热，体温多在38℃以下。
5.脱水：由于呕吐和腹泻导致大量水分和电解质丢失，患者可能出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
需要注意的是，急性肠胃炎的症状轻重不一，对于症状严重或持续不缓解的患者，应及时就医，以免延误病情。此外，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的饮食习惯，有助于预防急性肠胃炎的发生。