甘油三酯高的患者不能吃高脂肪、高碳水化合物以及高糖食物。具体如下：
一、高脂肪食物：包含猪肝、鸡肝、羊肝等动物内脏，肥肉、烧烤、海鲜等食物。这类食物会使甘油三酯高的患者体内甘油三酯水平大幅升高，严重影响疾病的控制与治疗，所以不可食用。
1.动物内脏：如猪肝、鸡肝、羊肝等，其中含有大量的脂肪。
2.肉类食物：像肥肉，其脂肪含量极高；还有烧烤，在烤制过程中往往会刷很多油；海鲜类部分食物脂肪含量也不低。
二、高碳水化合物：主要有白米饭、精致谷物等。患者大量食用这类食物会导致体内血糖明显升高，进而转化为甘油三酯，因此也不能进食过多。
1.白米饭：属于常见的高碳水化合物食物。
2.精致谷物：也是高碳水化合物的重要来源。
三、高糖食物：例如蛋糕、糖果、碳酸饮料等。高糖食物会让甘油三酯患者体内血液变得粘稠，容易引发血管堵塞，故而不建议食用。
1.糕点类：像蛋糕，通常糖分含量较高。
2.糖果：本身就是高糖的代表。
3.碳酸饮料：其中含有大量添加糖。
甘油三酯高的患者若出现严重身体不适，应及时就医。
总结：甘油三酯高的患者要避免高脂肪、高碳水化合物和高糖食物，以免加重病情，若有严重不适需尽快就医治疗。