吃阿胶上火了需要采取一系列措施。首先要及时停止服用阿胶，还可以通过食用清热的食物来缓解上火现象，若症状持续未缓解，则需在医生指导下服用清热败火的药物。
阿胶具有滋阴补血、养血止血的功效。对于血虚的患者，可适当食用阿胶。女性若出现月经不调、体寒怕冷、虚劳咳嗽等情况，长期服用阿胶糕有一定缓解作用。而且阿胶能通过补血滋润皮肤，长期使用还可达到滋养皮肤、美容养颜的效果。不过，正确服用阿胶很重要，若过量食用可能导致上火。
当出现上火情况时：一、要立即停止服用阿胶，以免加重上火症状；二、可食用一些清热的食物，如苦瓜、梨等，能起到缓解作用；三、症状严重时，需要服用清热泻火的药物，如牛黄解毒丸、羚翘解毒丸、龙胆泻肝丸等。
在食用阿胶时，务必控制好量，不能太少也不能太多。
总之，要正确对待吃阿胶可能引发的上火情况，合理选择应对方法，同时注意阿胶的食用量。