薏米赤小豆具有以下功效与作用：
1.祛湿作用：薏米和赤小豆都有利水渗湿的功效，能够消除体内湿气，改善湿气重引起的身体不适，如水肿、消化不良等。
2.健脾益胃：薏米和赤小豆都入脾经，具有健脾益胃的作用，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
3.清热解毒：薏米和赤小豆都有清热解毒的作用，能够清除体内毒素，减轻炎症反应。
4.美容养颜：薏米和赤小豆中含有丰富的维生素和抗氧化物质，能够抑制黑色素生成，减少色斑形成，使皮肤更加光滑细腻。
5.减肥瘦身：薏米和赤小豆具有利尿消肿的作用，能够排出体内多余水分，减轻体重，同时还能促进脂肪燃烧，达到减肥瘦身的目的。
需要注意的是，薏米赤小豆虽然有很多功效，但也不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.孕妇：薏米具有滑利作用，可能会引起子宫收缩，导致流产或早产，因此孕妇应避免食用。
2.哺乳期妇女：薏米赤小豆具有利水作用，可能会通过乳汁影响婴儿，因此哺乳期妇女应谨慎食用。
3.寒性体质者：薏米赤小豆性偏凉，寒性体质者食用后可能会加重体内寒气，导致不适，因此寒性体质者应适量食用或避免食用。
食用方法：
1.薏米赤小豆粥：将薏米和赤小豆洗净后浸泡一段时间，然后煮粥食用。
2.薏米赤小豆汤：将薏米和赤小豆洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至软烂即可。
3.薏米赤小豆水：将薏米和赤小豆洗净后放入锅中，加入适量清水，煮30分钟左右，然后代茶饮。
以上内容仅供参考，如果有相关需求，建议在医生的指导下食用。