80岁老人骨折后，饮食上要注重营养均衡，保证蛋白质、钙等的摄入。一般来说，要多吃富含蛋白质的食物，像鸡蛋，每天可以吃1 - 2个，还有牛奶，每天饮用300 - 500毫升左右，能为身体补充蛋白质和钙等营养成分，有助于骨折恢复。
蛋白质丰富的食物
瘦肉： 可以选择鸡肉、鱼肉等，80岁老人每天吃50 - 100克左右的瘦肉，像去皮的鸡肉，其脂肪含量相对较低，蛋白质容易被人体吸收，能为骨折修复提供原料。豆类及豆制品： 例如豆腐，每天可以吃100 - 150克，豆腐富含植物蛋白，还含有钙、铁等多种矿物质，对老人骨折后的恢复有帮助。
含钙丰富的食物
奶制品： 除了牛奶，酸奶也是不错的选择，每天喝100 - 150克的酸奶，酸奶中的钙更容易被吸收，而且还含有益生菌，有助于肠道健康，对老人骨折恢复有益。虾皮： 虾皮含钙量很高，每次可以吃5 - 10克左右，不过要注意烹饪方式，避免过于油腻，每周吃1 - 2次即可为老人补充钙元素。
维生素的补充
新鲜蔬菜： 像菠菜，每天可以吃100 - 150克，菠菜富含维生素K等，有助于骨骼健康。还有西兰花，每天吃50 - 100克，西兰花含有丰富的维生素C和维生素K，能促进骨胶原的合成，对骨折恢复有帮助。水果： 例如橙子，每天吃1 - 2个，橙子富含维生素C，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，帮助老人骨折部位修复。