伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状通常在感染后1-2周左右出现。伤寒的症状主要有以下几方面：
发热表现
持续发热： 体温呈阶梯状上升，数日内可达39℃-40℃，且持续不退。例如，部分患者体温会在1周内逐渐攀升，每天体温波动较小，保持在较高水平。高热特点： 多为稽留热，体温恒定地维持在39℃-40℃的高水平，可持续数天或数周。
消化道症状
食欲不振： 患者往往食欲明显减退，对食物缺乏兴趣，看到食物可能会有恶心感。腹胀： 腹部可能会出现胀满不适的感觉，有的患者还可能伴有便秘或腹泻，便秘较为常见，腹泻一般为稀便。
神经系统症状
表情淡漠： 患者精神状态较差，面部表情显得呆滞、淡漠，反应相对迟钝。相对缓脉： 体温升高的同时，脉搏却相对缓慢，脉搏速率与体温升高的程度不成比例。比如体温升高1℃，脉搏增加的次数少于15-20次/分。
其他表现
玫瑰疹： 部分患者在病程7-14天左右，会出现淡红色的小斑丘疹，称为玫瑰疹，直径约2-4mm，压之褪色，数量较少，一般在10个左右，主要分布在胸、腹部。肝脾肿大： 病程中可能会出现肝脾轻度肿大，质地柔软，有的患者还可能有轻度压痛。