不易长胖的食物通常具备低碳水、低脂肪、富含膳食纤维等特性，这类食物一般不易使人发胖，但食用时需注意不可过量。而体重受多种因素影响，除了调整饮食结构，还应配合适量运动。具体如下：
一、洋葱：其富含膳食纤维，能促进消化，并且不含脂肪。
二、玉米：含有丰富的膳食纤维和粗纤维，可促进排泄。
三、糙米：富含膳食纤维，且碳水含量比米饭少，能促进肠道蠕动，同时有较强饱腹感。
四、土豆：虽含有一定淀粉，但主要成分是膳食纤维，还能带来较强饱腹感，是很好的主食。
五、香蕉：虽热量较高，但脂肪含量少，同时饱腹感强。
六、鸡蛋：属于优质蛋白，是控制体重时为身体补充营养的优质食物。
七、紫菜：蕴含丰富纤维素及矿物质，有助于新陈代谢。
八、木瓜：含有蛋白分解酵素，可清除体内积聚的脂肪，促进消化。
九、苹果：含独有的苹果酸，能加速代谢，其含有的钙可减少体内盐分，减轻水肿，促进代谢。
十、红豆：其中的石硷酸能增加消化道动力，加快新陈代谢。
总之，这些不易长胖的食物各有特点和功效，在控制体重的过程中可以合理选择和搭配。同时，要认识到体重管理是一个综合的过程，运动和饮食的配合至关重要。