高血脂患者在饮食上有诸多禁忌，比如要严格限制高胆固醇食物的摄入。一般来说，每日饮食中胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。
高胆固醇食物的禁忌
动物内脏：像猪肝、猪肾等动物内脏中胆固醇含量较高，高血脂患者应尽量避免食用。例如，100克猪肝中胆固醇含量约为368毫克，长期大量食用会使血液中胆固醇水平明显升高，加重高血脂病情。蛋黄：一个普通鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量约为292毫克，高血脂患者每天吃蛋黄最好不超过1个，过多食用蛋黄会导致体内胆固醇堆积。
高饱和脂肪酸食物的禁忌
油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸，经常食用会提升血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，对高血脂患者极为不利。而且油炸过程中还会产生反式脂肪酸，进一步加重血脂异常。肥肉：猪肉、牛肉等的肥肉部分富含饱和脂肪酸，高血脂患者应远离肥肉，选择瘦肉等相对健康的蛋白质来源。每100克肥猪肉中饱和脂肪酸含量较高，长期食用会使血脂难以控制。
高糖食物的禁忌
含糖饮料：可乐、果汁饮料等含糖饮料中含有大量添加糖，饮用后会在体内转化为甘油三酯，导致甘油三酯水平升高。例如，一瓶500毫升的含糖可乐中，糖分含量较高，长期饮用会对高血脂患者的血脂代谢产生不良影响。甜食：蛋糕、糖果等甜食同样含有大量糖分，会使血糖升高，进而影响血脂代谢，导致血脂波动，不利于高血脂的控制。