关键点：脚踝扭伤可吃富含钙元素、蛋白质、维生素及活血化瘀的食物，有补充营养、促进恢复等作用，同时要注意休息等，若扭伤不好转应及时就医。
一、富含钙元素的食物：
牛奶、豆皮、虾仁、牛肉、鸡蛋等富含钙元素的食物，能够为踝关节组织生长提供充足的钙，这对于受伤的踝关节组织的修复和生长非常重要，可在一定程度上辅助病情恢复。
二、富含蛋白质的食物：
像猪肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、蚕蛹等富含蛋白质的食物，脚踝扭伤患者食用后，有助于伤口愈合，能补充机体所需营养，还可提高抵抗力，对病情好转有积极意义。
三、富含维生素的食物：
胡萝卜、西兰花、橙子、芹菜等富含维生素，维生素在人体造血功能中不可或缺，能促进新陈代谢，提升身体免疫力，有利于脚踝扭伤后的伤口恢复。
四、活血化瘀的食物：
山药、山楂、黑豆、红枣、紫茄子、藕等具有活血化瘀功效，可消除局部水肿，促进血液循环，对改善因脚踝扭伤而导致的局部肿胀效果明显。
此外，脚踝扭伤患者不建议吃辛辣、刺激的食物，以免造成损伤部位肿胀、发炎，影响恢复。患者还需注意休息，做好保暖工作，避免二次伤害。如果扭伤长时间不见好转，应及时前往医院骨科就诊，通过完善视诊、X线检查等明确诊断。
总结概况提示：脚踝扭伤后要合理选择食物促进恢复，同时注意相关事项，若情况不佳要及时就医检查诊断。