妊娠期糖尿病患者一般可适量吃苹果。建议用量为200克（约1个）每天。
一、苹果的成分及作用：
苹果富含碳水化合物、维生素和微量元素，包含糖类、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维等。适量食用不仅不会导致血糖大幅上升，还能为人体补充所需维生素。
二、大量进食苹果的影响：
妊娠期糖尿病患者若大量进食苹果，可能出现腹痛、腹泻、血糖升高等不良反应。苹果中的果胶会吸收肠道水分，便秘者大量进食可能加重便秘情况，而对苹果过敏者不宜食用，可能引发恶心、腹痛、腹泻等不良反应。
三、妊娠期糖尿病患者的注意事项：
要控制每天食物中的热量，确保蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素充足摄入。日常要注重血糖检测，若出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生的鉴别诊断下进行治疗，且药物必须在医生指导下使用。
总之，妊娠期糖尿病患者可适量吃苹果，但要注意相关事项，以保证自身和胎儿的健康。