宝宝吃蛋黄的最佳时间因人而异，但通常在6个月龄左右添加较为适宜。
过早添加蛋黄可能会引起宝宝消化不良，因为此时宝宝的消化系统尚未完全发育成熟。而过晚添加蛋黄，则可能会导致宝宝缺铁，影响智力和身体发育。
在宝宝6个月龄时，可以开始逐渐引入蛋黄。一开始可以先给宝宝吃1/4个蛋黄，观察宝宝是否有过敏反应。如果没有过敏反应，可以逐渐增加蛋黄的摄入量，直到宝宝能够适应整个蛋黄。
除了蛋黄，宝宝还需要摄入其他富含营养的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等，以保证营养均衡。
需要注意的是，每个宝宝的生长发育情况都不同，因此添加蛋黄的时间和方式可能会有所差异。在给宝宝添加辅食时，应根据宝宝的实际情况进行调整，并遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则。如果宝宝出现过敏或其他不适反应，应及时停止添加，并咨询医生的意见。