宝宝吃蛋黄的最佳时间因人而异，但通常建议在宝宝6个月龄后开始添加。
一、宝宝4-6个月时
1.宝宝4-6个月大时，消化系统逐渐成熟，可以开始引入辅食。
2.蛋黄富含营养，如蛋白质、铁、维生素A等，但也含有较高的蛋白质和铁，过早添加可能会对宝宝的消化系统造成负担。
二、宝宝6个月后
1.宝宝6个月后，消化系统已经更加成熟，可以更好地消化和吸收蛋黄中的营养。
2.此时，宝宝的生长发育对营养的需求增加，蛋黄可以作为一种优质的蛋白质和铁的来源。
三、注意事项
1.添加蛋黄时，应从少量开始，逐渐增加到整个蛋黄。
2.可以将蛋黄与米粉、蔬菜泥等混合喂食，以增加口感和营养。
3.观察宝宝的反应，如有无过敏、消化不良等情况。如有异常，应及时停止喂食并咨询医生。
总之，宝宝吃蛋黄的最佳时间是6个月后，但具体时间还应根据宝宝的个体情况来决定。在添加辅食的过程中，应遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则，确保宝宝获得足够的营养。