大牙后面牙肉肿痛，可能是智齿冠周炎、牙周炎、根尖周炎等引起。可以采取以下措施缓解。
1.保持口腔卫生：使用软毛牙刷刷牙，饭后漱口，使用牙线、冲牙器等辅助清洁工具，清除牙缝中的食物残渣和细菌。
2.局部冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在肿痛的部位，每次15~20分钟，每天数次，有助于减轻肿胀和疼痛。
3.药物治疗：在医生的指导下，使用局部或全身药物治疗。局部用药包括含漱剂、喷雾剂等，全身用药包括抗生素、止痛药等。
4.就医治疗：如果肿痛严重，影响进食和睡眠，或出现发热、面部肿胀等症状，应及时就医。医生可能会进行局部冲洗、上药，或进行其他治疗，如拔牙、根管治疗等。
5.调整饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免加重疼痛。可以多吃一些清淡、易消化的食物，如粥、面条、蔬菜等。
6.注意休息：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，有助于提高身体免疫力，促进恢复。
7.定期口腔检查：定期到口腔科进行检查，及时发现和处理口腔问题，预防口腔疾病的发生。
需要注意的是，以上方法只能缓解肿痛症状，不能根治病因。如果肿痛持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、糖尿病患者等特殊人群，如果出现牙肉肿痛，应在医生的指导下进行治疗。