成年人乳糖不耐受可以通过调整饮食来缓解，比如选择低乳糖或无乳糖食品，像低乳糖牛奶、酸奶（部分发酵充分的酸奶乳糖含量较低）等，一般通过合理饮食调整就能改善症状。
饮食调整策略
选择低乳糖食品： 市场上有很多低乳糖牛奶，它是将乳糖分解后制成的，适合乳糖不耐受人群饮用。还有无乳糖奶粉，营养成分与普通奶粉相近，但乳糖含量极低。尝试发酵乳制品： 酸奶就是不错的选择，因为在发酵过程中，乳酸菌会分解部分乳糖，所以乳糖不耐受者适量喝酸奶一般不会出现明显不适。像有些经过深度发酵的奶酪，乳糖含量也很低，可以适当食用。
替代饮品方案
植物奶替代： 常见的有杏仁奶、燕麦奶等。以杏仁奶为例，它是用杏仁研磨加水制成的，不含乳糖，而且富含蛋白质等营养成分。燕麦奶则是由燕麦制成，也适合乳糖不耐受者作为牛奶的替代品。豆浆的利用： 豆浆是传统的植物蛋白饮品，它本身不含乳糖，每100毫升豆浆大约含有1.8克蛋白质，还含有钙、磷、铁等矿物质，每天喝200 - 300毫升豆浆能补充一定营养，同时避免乳糖不耐受症状发作。
逐步适应法
少量多次饮用： 可以尝试每次喝少量含乳糖的牛奶，比如先喝50毫升，观察身体反应，若没有不适，间隔一段时间后再逐渐增加饮用量，通过多次少量的刺激，让肠道慢慢适应乳糖，可能经过几周的逐步适应，肠道对乳糖的耐受性会有所提高。搭配食物一起吃： 当吃含乳糖的食物时，搭配一些固体食物一起吃，比如在喝牛奶的时候吃些面包等，这样可以延缓乳糖在肠道内的消化吸收速度，减轻乳糖不耐受的症状。例如早餐时喝100毫升牛奶，搭配一片面包，可能比单独喝牛奶更不容易出现腹胀、腹泻等不适。